Sojawhip - 300g

SOJAWHIP 300g - Proteine soffiati in polvere - Sosa Ingredients

Descrizione:

Scopri SOJAWHIP di Sosa Ingredients, una polvere proteica 100% naturale appositamente studiata per i professionisti della pasticceria e della cucina vegetale. È un’ottima alternativa vegetale all’Albuwhip, ideale per realizzare facilmente mousse leggere, meringhe ariose e glasse perfette.

Origine 100% naturale
Composto principalmente da proteine di soia, SOJAWHIP è completamente vegetale e si adatta perfettamente alle preparazioni vegane.

Facile e versatile
SOJAWHIP è efficace sia a caldo che a freddo, si integra con tutti i tipi di liquidi e offre un’eccellente stabilità alle tue creazioni. Attenzione però, non è adatto al congelamento e non è termoreversibile.

Dosaggio consigliato: 10 a 40 g/kg a seconda della ricetta.

Applicazioni consigliate :

• Mousse leggere e ariose
• Meringhe vegane
• Glasse lucide e stabili
• Perfetto sostituto vegetale dell’albumina

Composizione dettagliata:

Ingredienti:
Proteina di soia, maltodestrina, addensante: gomma xantana (E415), cloruro di sodio.

Allergeni:
Contiene soia, anidride solforosa e solfiti (concentrazione superiore a 10mg/kg o 10mg/litro, espressa in SO²).

Consigli per la conservazione:

• Conservare tra 15°C e 25°C
• Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce
• Tenere la confezione originale chiusa dopo l’uso

Tempo di preparazione:

⏱ 48 a 72 ore prima della spedizione.

Marca:

Sosa Ingredients