Kleurstof in Wit Liposolubiel Poeder 40g

Vetoplosbare kleurstof in poedervorm Chocolart Wit – Pavoni – 40 g

De witte kleurstof Chocolart van Pavoni, ontwikkeld met Emmanuele Forcone, is onmisbaar in banketbakkerij en chocolaterie om lichte, pastelachtige tinten te verkrijgen of mengsels te verduisteren. De vetoplosbare formule op basis van E170 (calciumcarbonaat) is ideaal voor gebruik in cacaoboter en zorgt voor een egale en stabiele kleur.

Een pure en veelzijdige witte kleur

Alleen gebruikt of gemengd met andere kleurstoffen, maakt deze witte kleurstof het mogelijk je bereidingen op te lichten, marmer-, parel- of matte effecten te creëren, en is perfect voor sobere, elegante of thematische decoraties.

Technische kenmerken:

• Type: Vetoplosbare kleurstof in poedervorm

• Kleur: Wit

• Nettogewicht: 40 g

• Ingrediënt: Kleurstof: E170

• Gebruik: Oplossen in cacaoboter

• Toepassingen: Chocolade, ganaches, crèmes, amandelspijs, fondant

• Herkomst: Italië

• Serie: Chocolart – Pavoni x Emmanuele Forcone

Gebruiksaanwijzing:

• Oplossen in gesmolten cacaoboter voor een gelijkmatige toepassing.

• Niet direct consumeren.

• Bewaren op een droge en gematigde plaats (20 tot 25°C), beschermd tegen lucht en licht.
  

Aanvullende informatie:

• Kan sporen van melk en noten bevatten.

Waarom Chocolart Blanc Pavoni gebruiken?

Intens wit pigment om te verhelderen of te verduisteren
Perfecte oplosbaarheid in vetten
Ideaal voor matte, pastel- en parelachtige afwerkingen
Compatibel met moderne technieken (dompelen, gieten)

Voorbeelden van gebruik:

• Ondoorzichtige of decoratieve witte chocolade

• Mengsels om pasteltinten te creëren (lichtroze, muntgroen…)

• Fluweelglazuren met een zachte uitstraling

• Artistieke chocoladedetails voor bruiloften of doopfeesten

Verfraai je creaties met de witte kleurstof Chocolart 40g van Pavoni, een onopvallende maar essentiële bondgenoot in de professionele chocolaterie.