Moldes ovais: 42 decorações de 24 x 34 mm
Este conjunto de dois tapetes molde profissionais forma 42 decorações ovais de 24 x 34 mm em chocolate, caramelo, isomalt ou açúcar. As matrizes calibradas reduzem o desperdício de matéria-prima e produzem placas regulares prontas para aplicar em entremeses, bombons e pequenos bolos.
Características
- 2 tapetes molde em silicone alimentar
- 42 cavidades ovais no total (2 x 21)
- Dimensões das decorações: 24 x 34 mm
- Compatível com chocolate, caramelo, isomalt, açúcar
Conselhos de utilização
Espalhe o chocolate temperado com uma espátula inclinada, raspe bem e deixe cristalizar em plano antes de curvar o tapete para libertar os ovais. Para decorações bicolores, verta uma primeira cor, deixe solidificar e depois complete. Armazene as placas desenformadas em plano entre duas folhas de papel vegetal.
Nota: o oval fino deve ser manipulado com pinça ou ponta de faca: o calor dos dedos marca instantaneamente a superfície brilhante.
Perguntas frequentes
Qual é a espessura das decorações?
A do tapete: placas finas e regulares, ideais para decoração aplicada.
É possível trabalhar com açúcar cozido?
Sim, isomalt e caramelo podem ser vertidos diretamente, veja a nossa coleção de isomalt.
Que formato complementar escolher?
O molde redondo de 30 mm da mesma gama, nos nossos materiais para chocolate.
Livraison et expédition
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