Silikomart, formas de silicone italianas
Formas Silikomart em silicone platina alimentar: formas para entremets, formas trompe-l'œil, mini-porções 3D. Designs exclusivos Antonio Bachour, Dinara Kasko.
Ver todos os produtos ↓A coleção Silikomart reúne as formas em silicone platina alimentar da casa italiana referência em pastelaria moderna. Formas para entremets para formas esculpidas, formas trompe-l'œil que imitam frutas e legumes, formas para mini-porções 3D, formas para chocolate em policarbonato. A marca colabora com os maiores chefs pasteleiros internacionais (Antonio Bachour, Dinara Kasko, Cédric Grolet) para criar designs únicos.
Formas para entremets Silikomart
As formas para entremets Silikomart são concebidas para a perfeita desenformagem de sobremesas congeladas: silicone flexível sem colagem, contorno nítido, formas geométricas (redondo, quadrado, oval, ondulado) ou escultóricas (designs exclusivos dos chefs). Capacidades de 600 ml a 1500 ml para entremets familiares, 80 a 120 ml para individuais.
Formas trompe-l'œil 3D e mini-porções
As formas Silikomart trompe-l'œil permitem criar sobremesas que imitam a natureza: limão, pistácio, amendoim, cabosse de cacau, framboesa, pêssego. Tamanhos XXL (700-750 ml) para bolos de autor ou mini (30 ml) para mignardises. As formas individuais de silicone oferecem de 6 a 56 cavidades por placa: mini-financiers, mini-bolos, inserts gelificados, mini-mousses.
Formas de chocolate em policarbonato
A Silikomart também oferece formas de policarbonato para chocolate para chocolateria: moldagem de tabletes, bombons, figuras, decorações. O policarbonato transparente confere ao chocolate o seu brilho característico após o temperado. Mais rígido que o silicone, para uso exclusivo em chocolate.
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