Folha de Ouro

A folha de ouro alimentar de 24 quilates é uma decoração comestível que confere um acabamento dourado aos seus entremeses, chocolates, petiscos e sobremesas festivas. Ouro puro sem aditivos, identificado como E175, aplica-se na superfície para um toque de brilho controlado. Cada folha mede 8 x 8 cm.

Características

• Ouro alimentar 24 quilates, comestível
• Aditivo E175, sem sabor
• Tamanho da folha: 8 x 8 cm
• Para entremeses, chocolates, rebuçados e petiscos festivos

Conselhos de utilização

Trabalhe num local sem correntes de ar: a folha de ouro é muito leve. Pegue nela com um pincel seco ou uma pinça, sem tocar com os dedos, pois adere imediatamente. Coloque-a numa superfície ligeiramente pegajosa (glacê, gel, chocolate quase solidificado) e depois pressione delicadamente com o pincel. Aplique a folha na última etapa, pouco antes de servir ou de a colocar na montra.

Perguntas frequentes

A folha de ouro é realmente comestível?
Sim. Trata-se de ouro puro de 24 quilates, identificado como E175 e autorizado como decoração de superfície. É neutro em sabor e atravessa o organismo sem ser assimilado.

Como aplicar uma folha de ouro sem a rasgar?
Com um pincel seco ou uma pinça, nunca com os dedos. Coloque-a numa superfície ligeiramente pegajosa e depois pressione com o pincel, sem esfregar.

Como conservar as folhas de ouro?
Deitadas no seu caderno, em local seco, protegido da luz e, sobretudo, das correntes de ar que as podem levar.

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