Colour Mill, corantes profissionais para pastelaria
Colour Mill, corantes alimentares australianos premium: solúveis em gorduras e preparações clássicas. Mais de 50 cores vivas e pastéis.
Ver todos os produtos ↓A coleção Colour Mill reúne a gama completa da marca australiana de referência em coloração para pastelaria. Corantes em gel ultra-concentrados à base de óleo alimentar, solúveis tanto em gorduras (chocolate, manteiga de cacau, creme de manteiga) como em preparações clássicas (pasta de açúcar, glacê real). Mais de 50 cores: pastéis, vivas, metalizadas, naturais. Padrão mundial no cake design moderno.
Por que a Colour Mill se tornou uma referência
A Colour Mill revolucionou a coloração para pastelaria em 2018 com a sua fórmula oil blend: um corante em gel à base de óleo alimentar que resolve o dilema histórico gel vs lipossolúvel. Um único produto funciona para o creme de manteiga, a ganache, a pasta de açúcar, o chocolate branco e os glacês reais. Ultra-concentração: 1 gota para 100g de massa. A marca é também conhecida pelos seus pastéis harmoniosos (Lavender, Baby Pink, Sky Blue) que se tornaram a assinatura dos bolos de casamento modernos.
A paleta Colour Mill
Mais de 50 cores no catálogo, organizadas por famílias. Pastéis: Baby Pink, Lavender, Sky Blue, Mint, Peach (as mais usadas em cake design). Vivas: Red, Cobalt, Raspberry, Lime, Sunshine. Naturais: Beetroot, Avocado, Carrot. Metalizadas: Gold, Rose Gold (pós). Edição limitada: coleções sazonais (Halloween, Natal, Dia dos Namorados) renovadas anualmente.
Utilização prática
Aplicação padrão: 1 a 2 gotas para 100g de massa. Agitar bem o frasco antes de cada uso (o pigmento pode assentar). Para os vermelhos intensos e o preto: dosear 3-5 gotas e deixar repousar 30 minutos para intensificar. O frasco padrão Colour Mill de 20ml dura cerca de 50 utilizações. Formato profissional de 100ml disponível para ateliers com grande volume.
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