Las fresas liofilizadas Sosa son fresas enteras secadas en frío por sublimación. Este proceso suave preserva el color, el aroma y los nutrientes de la fruta, para una textura crujiente y una marcada intensidad afrutada. Un ingrediente 100 % fruta, sin azúcar añadido, ideal para decoración e inclusión. Frasco resellable de 60 g.
Características
- Fresas enteras liofilizadas, 100 % fruta
- Sin azúcar añadido, color y aroma preservados
- Textura crujiente, intensidad afrutada
- Frasco resellable de 60 g (ref. 41227)
- Marca Sosa Ingredients
Consejos de uso
Utilice las fresas directamente secas, sin rehidratación: como decoración de postres, en inclusiones en tabletas y bombones de chocolate, sobre entremeses, o trituradas en un muesli, un granola o una masa para galletas. Añádalas en el último momento para conservar el crujiente. Resérvelas para preparaciones secas: se ablandan al contacto con la humedad.
Ingredientes: fresas 100 %. Alérgenos: puede contener trazas de leche y sus derivados. Conservar protegido de la humedad, en un lugar seco y fresco, con el frasco bien cerrado.
Preguntas frecuentes
¿Hay que rehidratar las fresas liofilizadas?
No. Se usan tal cual, secas, para conservar su crujiente y su intensidad aromática.
¿Se pueden poner en una preparación húmeda?
Evítelo: la humedad los ablanda. Resérvelos para decoraciones e inclusiones secas, añadidas al último momento.
¿Cómo conservarlos?
En un lugar seco y fresco, protegido del aire y la humedad, con el frasco bien cerrado después de cada uso.
Para profundizar
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