Pâte à sucre en rouleau prête à étaler cake design - Patissland

Pasta de azúcar en rollo

Patissland - Diseño de pasteles

Pasta de azúcar en rollo

Pasta de azúcar ya enrollada en hoja lista para usar: grosor calibrado de 3 mm, ahorro de tiempo en producción, acabado uniforme garantizado.

Ver todos los productos ↓

Nuestra colección de pasta de azúcar en rollo reúne las hojas de pasta de azúcar ya extendidas al grosor profesional de 3 mm. Diámetros calibrados para pasteles estándar (25 cm, 30 cm, 36 cm, 40 cm), calidad homogénea, acabado liso garantizado. Ideal para pasteleros con alta producción que quieren eliminar la etapa de estirado con rodillo, o para aficionados que desean un resultado profesional sin experiencia previa.

Por qué elegir la pasta de azúcar en rollo

3 ventajas principales. Ahorro de tiempo: 5 minutos ahorrados por pastel (sin estirado, sin espolvorear maicena). Calidad constante: grosor calibrado a 3 mm, sin variaciones entre pasteles. Accesibilidad para principiantes: no se necesita dominar la técnica del rodillo, solo desenrollar y alisar. Ideal para talleres ocasionales que no cuentan con todo el equipo de estirado (rodillo grande, tabla XXL).

Tamaños disponibles

Tamaños estándar en stock. Diámetro 25 cm: para pasteles hasta 18 cm de diámetro × 8 cm de altura. Diámetro 30 cm: para pasteles de 20-22 cm × 10 cm. Diámetro 36 cm: para pasteles de 22-25 cm × 12 cm. Diámetro 40 cm: para pasteles de 25-28 cm × 14 cm. Para pasteles de boda de varios pisos: usar varios discos según los tamaños de los pisos.

Método de aplicación

Paso 1: cubrir el pastel con mantequilla, alisar, refrigerar 30 minutos. Paso 2: retirar el film protector del rollo, colocar la hoja sobre el pastel (centrar bien). Paso 3: alisar con una alisadora desde el centro hacia los bordes, expulsando el aire poco a poco. Paso 4: cortar el exceso en la base con un cutter. Paso 5: decorar (flores, cintas, motivos). Tiempo total: 5 minutos frente a 15 minutos con estirado manual.

¿Pasta en rollo o pasta clásica, cuál es la diferencia de precio?

La pasta de azúcar en rollo cuesta entre un 20 y 30% más por kilo que la pasta de azúcar en bolsa (formatos de 1 kg a 2,5 kg). Para pasteleros ocasionales: la pasta en rollo es rentable (menos desperdicio, menos equipo). Para profesionales con alta producción: la pasta clásica estirada a mano sigue siendo más económica.

¿Se puede colorear una pasta de azúcar en rollo?

No, esa es su principal limitación: la hoja ya está enrollada y no se puede amasar para incorporar colorante. Elija directamente el color deseado al comprar (blanco, marfil, pasteles disponibles). Para colores personalizados: use pasta de azúcar clásica en bolsa.

¿Conservación del rollo abierto?

Si la hoja está parcialmente usada: vuelva a colocarla en su embalaje original, cierre herméticamente, guarde plana a 18-22°C. Vida útil después de abrir: máximo 15 días. Después de eso, la pasta se seca por los bordes y se agrieta al doblar. Para almacenamiento prolongado: prefiera la pasta de azúcar clásica en bolsa (1 año de conservación).

¿Compatible con pasteles de boda de varios pisos?

Sí, es incluso el uso ideal. Use varios discos de pasta en rollo, uno por piso. Esto permite un acabado homogéneo entre pisos y un ahorro de tiempo considerable (un pastel de boda de 3 pisos se cubre en 15 minutos en lugar de 45 minutos con pasta clásica). Calcule 1 disco por piso.