Base para pastel blanca grosor 2 cm - Ø25 cm

El Cake Drum FunCakes se distingue por 6 ventajas principales que lo convierten en la referencia para cake designers profesionales:

• Grosor reforzado de 20 mm: 4 a 5 veces más grueso que una base estándar para pasteles, este drum soporta sin flexión pasteles de boda de varios niveles y piezas montadas pesadas
• Estabilidad máxima: la rigidez estructural elimina cualquier hundimiento, incluso con pasteles de más de 5 kg o estructuras complejas
• Diámetro Ø25 cm versátil: formato universal adecuado para pasteles de 18 a 22 cm de diámetro, con margen decorativo para cintas y accesorios
• Acabado blanco neutro: base atemporal que combina con todas las paletas de decoración, desde el pastel de boda clásico hasta creaciones coloridas
• Reutilizable: con un mantenimiento adecuado, el drum puede usarse varias veces, ideal para talleres con alta rotación de eventos
• Marca FunCakes: referencia neerlandesa reconocida en toda Europa por la calidad industrial de sus soportes para pastelería

Para explorar toda la gama de soportes, consulta la colección completa Cake Drum Patissland.

Patissland ofrece varias gamas de soportes para pasteles, cada una con su especificidad profesional. Entender las diferencias permite elegir el soporte adecuado según tu proyecto:

Para necesidades complementarias:

• Colección completa de soportes para pasteles : todos los formatos y acabados
• Colección Wedding Cakes : material dedicado a pasteles montados de boda

El Cake Drum 20 mm es la base estructural indispensable siempre que el proyecto tenga 2 pisos o más, o que el peso total supere los 3-4 kg.

Regla de oro de presentación : siempre deja un margen mínimo de 2 cm entre el borde del pastel y el borde del drum para permitir el revestimiento con una cinta de satén (ancho 2-3 cm) que oculte el borde del drum.

Para un montaje profesional sobre cake drum:

• Paso 1: preparación de la superficie - coloca el cake drum sobre una superficie de trabajo perfectamente plana y estable. Verifica que no haya polvo en la superficie blanca
• Paso 2: aplicación del fijador - coloca una capa fina de ganache firme, crema de mantequilla o glaseado real en el centro del drum (zona del tamaño del pastel)
• Paso 3: colocación del pastel - centra delicadamente el pastel en la zona de fijación. Presiona ligeramente para unir sin aplastar
• Paso 4: verificación de la verticalidad - comprueba que el pastel esté perfectamente vertical, ajusta si es necesario antes de que el fijador se endurezca
• Paso 5: colocación de los dowels (para pisos) - si hay varios pisos previstos, inserta los dowels de madera o plástico antes de colocar el piso superior
• Paso 6: revestimiento del drum - fija una cinta de satén (ancho 2-3 cm) alrededor del borde del drum con un punto de pegamento alimentario o cinta adhesiva transparente de doble cara
• Paso 7: decoración final - coloca los elementos decorativos (flores de azúcar, figuras, letras) en coherencia con la paleta del pastel

El Cake Drum FunCakes Ø25 cm 20mm destaca en todos los contextos donde la estabilidad estructural es crítica:

• Pasteles de boda por pisos : base obligatoria para pasteles montados de 2 a 4 pisos, soportando el peso total sin flexión
• Pasteles montados de prestigio : croquembouches, pasteles arquitectónicos, creaciones gastronómicas de gran envergadura
• Number Cakes y Letter Cakes XXL : para números y letras de gran tamaño con decoración pesada encima
• Drip Cakes de 2 pisos : el goteo añade peso visual y físico, el drum de 20 mm garantiza la estabilidad
• Pasteles de bautizo y comunión : creaciones de pisos con decoración floral o figuras pesadas
• Cumpleaños de alta gama : para pedidos premium donde el cliente espera un nivel de acabado excepcional
• Buffets de bodas y eventos : presentación de piezas centrales en mesas de honor
• Vitrinas profesionales de pastelería : para la puesta en escena duradera de pasteles de exhibición
• Concursos de diseño de pasteles : base estructural para creaciones en competición

Para preparar un wedding cake completo, complete su material con la colección Wedding Cakes Patissland.

Los 7 consejos distintivos de los diseñadores de pasteles profesionales:

• Vestido con cinta sistemático : una cinta de satén a juego con la paleta del pastel alrededor del borde del drum transforma el soporte bruto en una pieza de prestigio
• Doble cara alimentaria : use cinta adhesiva transparente de doble cara (calidad alimentaria) para fijar la cinta sin dejar marcas visibles de pegamento
• Coherencia cromática : combine el drum blanco con una cinta dorada, plateada, marfil o del color de la boda para una firma visual fuerte
• Antideslizante : para transportes delicados, coloque un disco de papel sulfurizado sobre el drum antes del pastel, luego aplique la ganache de fijación encima
• Marcado discreto : marque el reverso del drum con el nombre del cliente y la fecha del evento con rotulador alimentario para facilitar la trazabilidad en el taller
• Almacenamiento antes del uso : conserve los drums planos en su embalaje original para preservar la planitud perfecta
• Fotografía profesional : el acabado blanco neutro es ideal para la sesión de producto porque no crea reflejos molestos a diferencia de los acabados metálicos

Para un montaje completo de wedding cake, aquí están los accesorios Patissland complementarios al Cake Drum FunCakes:

• Colección Wedding Cakes : todo el material dedicado a las piezas montadas de boda
• Bases para pasteles 3 mm : para intercalar entre los pisos, como complemento del drum base
• Varillas de madera (lote de 12) : varillas de soporte obligatorias entre los pisos
• Pâtes à sucre : para cubrir los pasteles colocados sobre el drum
• Pasta de azúcar Bright White FunCakes 250g: para una cobertura blanca pura coherente con el drum blanco
• Letras y números: para personalizar Number Cakes y Letter Cakes
• Grabadores y relieveadores: para grabar motivos en relieve sobre la cobertura
• Cinta de satén (2-3 cm): para decorar el borde del drum, elegir según la paleta de colores de la boda

El cake drum FunCakes está diseñado para un uso profesional repetido con un mantenimiento adecuado:

• Después de cada uso: retirar los residuos de ganache o glaseado con una espátula de plástico flexible sin rayar la superficie
• Limpieza: limpiar con un paño húmedo escurrido y secar inmediatamente con un paño limpio. No usar productos abrasivos
• Nunca sumergir: el cartón interior del drum se deterioraría con el contacto prolongado con el agua
• No usar lavavajillas: el calor y la humedad de la máquina dañarían el drum
• Almacenamiento: conservar plano en un lugar seco, protegido de la luz directa para mantener el blanco
• ¿Cuándo reemplazar?: si la superficie presenta marcas profundas, manchas indelebles o un velo (deformación), es momento de cambiar el drum para preservar la calidad de presentación
• Conformidad HACCP profesional: para talleres con alto volumen, se recomienda un drum dedicado por pedido grande. La reutilización es posible para pedidos habituales tras una limpieza rigurosa

FunCakes es una marca neerlandesa especializada en material de pastelería y diseño de pasteles, reconocida en toda Europa desde hace más de 20 años. Su gama de soportes para pasteles (cake drums, cake boards, bandejas) es muy valorada por los pasteleros profesionales por su calidad industrial y fiabilidad dimensional.

Los cake drums FunCakes se distinguen por:

• Un grosor calibrado de 20 mm exactos (vs 12-15 mm en marcas de entrada)
• Una tolerancia dimensional estricta que garantiza la perfecta circularidad del drum
• Un acabado blanco estable que no amarillea con el tiempo
• Una resistencia a la flexión certificada para cargas de hasta 8 kg

Patissland también ofrece otras referencias imprescindibles de FunCakes como la pasta de azúcar Bright White 250g para coberturas blancas puras premium.

¿Qué peso máximo soporta este cake drum?
El cake drum FunCakes Ø25 cm 20 mm soporta hasta 8 kg de pastel montado, lo que cubre ampliamente los wedding cakes de varios pisos más voluminosos. Para estructuras que superen este peso, considera un drum de diámetro mayor o un drum cuadrado que distribuye mejor la carga.

¿El cake drum puede recibir un pastel directamente?
Sí, siempre que se aplique una capa de ganache o crema de mantequilla como fijación. Para preservar el acabado para una reutilización, algunos profesionales colocan un disco de papel de horno entre el drum y el pastel.

¿Cuál es la diferencia con un cake board estándar?
El grosor: 20 mm para el cake drum frente a 3 mm para el cake board. El cake drum está diseñado para la base estructural de los wedding cakes de varios pisos, el cake board para intercalar entre pisos o para pasteles de un solo piso y ligeros.

¿El drum soporta transporte en coche?
Sí, el drum de 20 mm es lo suficientemente rígido para soportar el transporte sin flexión. Recuerda colocarlo en una caja rígida con relleno interno para evitar golpes laterales que puedan desestabilizar el pastel montado.

¿Cuántas veces se puede reutilizar el drum?
Con un mantenimiento riguroso (limpieza inmediata, sin inmersión, almacenamiento en lugar seco), el drum puede usarse de 5 a 10 veces en promedio en un entorno profesional. La reutilización depende principalmente del estado de la superficie tras cada uso.

¿Existen otras tallas o colores en Patissland?
Sí, Patissland ofrece una amplia gama de cake drums en la colección Cake Drum: diferentes diámetros (20, 25, 30, 35, 40 cm), formas (redondo, cuadrado) y colores (blanco, plata, dorado).

¿El drum es compatible con pasteles congelados?
Sí, puedes colocar un pastel congelado sobre el drum sin riesgo de deterioro inmediato. Sin embargo, evita exponer el drum a humedad prolongada durante la descongelación, ya que podría debilitar la estructura interior de cartón.

¿Cómo revestir el borde blanco del drum?
El revestimiento clásico consiste en fijar una cinta de satén de 2 a 3 cm de ancho alrededor del borde, usando una cinta adhesiva doble cara alimentaria transparente. Elige el color de la cinta en coherencia con la paleta del pastel (blanco, marfil, oro, plata o color del evento).