Eclisse: la ola sinusoidal
El molde Eclisse despliega una forma sinusoidal redondeada en toda su superficie, para entremeses helados y pasteles horneados con perfil ondulado. Una geometría ergonómica tanto para verter como para desmoldar, que aporta movimiento a la vitrina sin complejidad técnica.
Características
- Forma sinusoidal redondeada en toda la superficie
- Apto para postres fríos y pasteles horneados
- Silicona Silikomart, desmoldeo flexible
- Diseño ergonómico y contemporáneo
Consejos de uso
Vierta la mousse en un hilo continuo siguiendo la ondulación para no atrapar burbujas en los huecos. El aterciopelado bicolor, aplicado en degradado en la dirección de las ondas, acentúa el movimiento. Corte perpendicularmente a las ondulaciones para porciones con perfil idéntico.
Nota: congele perfectamente plano: cualquier inclinación durante el endurecimiento desequilibra visualmente las ondas.
Preguntas frecuentes
¿Qué acabado resalta las ondas?
El terciopelo degradado o el glaseado espejo nacarado, vea nuestros glaseados espejo.
¿Es apto para hornear?
Sí, los bizcochos y los pasteles esponjosos adquieren el mismo perfil ondulado.
¿Qué moldes gráficos combinar?
Explore nuestros moldes para entremeses para componer la vitrina.
Envío y entrega
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