Corolle 4: 15 flores firmadas por Florent Margaillan
Diseñado con el chef pastelero Florent Margaillan, el molde Corolle 4 produce decoraciones florales refinadas para colocar sobre postres, bocados y monoporciones. Quince corolas regulares por placa, para vestir una vitrina entera con una misma firma vegetal.
Características
- 15 cavidades con forma de corola
- Diseñado en colaboración con el chef Florent Margaillan
- Silicona de alta gama Silikomart Professional
- Decoraciones para colocar sobre entremeses, bocados y monoporciones
Consejos de uso
Vierta chocolate templado, cremoso gelificado o gelatina coloreada en capa fina, deje enfriar y desmolde las corolas con una presión. Colóquelas sobre un glaseado aún fresco para que se adhieran sin fijador. Un toque de polvo nacarado en el centro de la flor termina la decoración.
Nota: produzca las corolas con antelación y guárdelas planas en una caja hermética en frío: la colocación en el último momento sigue siendo el único gesto del día J.
Preguntas frecuentes
¿Qué masa para corolas brillantes?
Chocolate templado; para un corazón fundente, prefiera el cremoso gelificado.
¿En qué postres colocarlos?
Monoporciones y entremeses de nuestros moldes para entremeses, tartaletas y bocados.
¿Cómo acentuar el efecto floral?
Polvos nacarados y toques de color, descubre nuestro universo de decoración floral.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
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Gastos de envío
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- Europa: según país y peso
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