Pavoni Chocolart x E. Forcone
Colorante en polvo liposoluble Amarillo Huevo 40g
Colorante alimentario liposoluble amarillo huevo, alta densidad, para decoración y preparaciones a base de materia grasa.
El colorante en polvo liposoluble amarillo huevo Pavoni, línea Chocolart creada con el chef Emmanuele Forcone, es un colorante alimentario de alta densidad que se dispersa en materias grasas. Su amarillo profundo y cálido está destinado a la decoración y cobertura, a la coloración de manteca de cacao para pulverización y decoración, así como a preparaciones como pasta de almendra, pasta de azúcar, ganaches y cremas.
Características
Liposoluble
Tipo
Se dispersa en materias grasas
40 g
Formato
Polvo de alta densidad
Amarillo Huevo
Tono
Profundo y cálido
1Usos adecuados
Decoración y cobertura
Manteca de cacao (pulverización, aerógrafo, pincel)
Pasta de almendra
Pasta de azúcar
Ganaches
Cremas
Consejo: este amarillo profundo da tonos cálidos y naturales. Dispérsalo en manteca de cacao fundida a unos 35-40 grados y ajusta con pequeñas cantidades.
2El amarillo huevo en decoración
Más profundo que el amarillo limón, el amarillo huevo ofrece acabados cálidos y naturales. Ideal para creaciones de Pascua, decoraciones florales y toques dorados en tus piezas decorativas.
3Para combinar
Ficha técnica
| Marca | Pavoni (Italia), línea Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Tipo | Colorante alimentario liposoluble en polvo |
| Color | Amarillo Huevo |
| Peso neto | 40 g |
| Ingrediente | Colorante E102 |
| Aplicación | Dispersar en una materia grasa (manteca de cacao) |
| Conservación | En lugar seco, protegido de la luz y el aire, entre 20 y 25 grados |
| Origen | Italia |
Información reglamentaria
| E102 | Puede tener efectos adversos en la actividad y atención de los niños. |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y frutos secos. |
| Uso | No consumir tal cual. Reservado para uso en preparación. |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un colorante liposoluble y uno hidrosoluble?
Un colorante liposoluble se dispersa en las grasas, como la manteca de cacao. Un colorante hidrosoluble se disuelve en agua. Para todo lo graso, se usa un liposoluble como este.
¿Amarillo huevo o amarillo limón?
El amarillo huevo es más profundo y cálido, perfecto para acabados naturales; el amarillo limón es más vivo y ácido. Elija según el efecto deseado.
¿Contiene alérgenos?
Contiene el colorante E102, con la advertencia reglamentaria sobre la atención en niños. Puede contener trazas de leche y frutos secos.
Para profundizar
Explora la colección de colorantes alimentarios y los mantecas de cacao coloreadas en Patissland.
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