Moldes ovalados: 42 decoraciones de 24 x 34 mm
Este set de dos tapetes moldeadores profesionales forma 42 decoraciones ovaladas de 24 x 34 mm en chocolate, caramelo, isomalt o azúcar. Las matrices calibradas reducen el desperdicio de materia prima y producen placas regulares listas para colocar sobre entremeses, bombones y petit fours.
Características
- 2 tapetes moldeadores de silicona alimentaria
- 42 cavidades ovaladas en total (2 x 21)
- Dimensiones de las decoraciones: 24 x 34 mm
- Compatible con chocolate, caramelo, isomalt, azúcar
Consejos de uso
Extienda el chocolate templado con la espátula doblada, raspe limpiamente y deje cristalizar en plano antes de curvar el tapete para liberar los óvalos. Para decoraciones bicolor, vierta un primer color, deje fijar y luego complete. Guarde las placas desmoldadas en plano entre dos hojas de papel de hornear.
Nota: el óvalo fino se manipula con pinzas o con la punta del cuchillo: el calor de los dedos marca instantáneamente la superficie brillante.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el grosor de las decoraciones?
El del tapete: placas finas y regulares, ideales para decoración colocada.
¿Se puede trabajar el azúcar cocido?
Sí, el isomalt y el caramelo se vierten directamente, vea nuestra colección de isomalt.
¿Qué formato complementario elegir?
El molde redondo de 30 mm de la misma gama, en nuestros materiales para chocolate.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
