Spray aterciopelado rojo 400 ml a base de manteca de cacao
Este spray de manteca de cacao crea un efecto aterciopelado rojo profundo sobre superficies congeladas: mousses, postres, troncos y pequeños pasteles. La pulverización fina deposita un velo mate y uniforme que realza los acabados de vitrina.
Características
- Contenido: 400 ml
- Base: manteca de cacao, aplicación directa sobre producto congelado
- Color: rojo intenso, acabado mate aterciopelado
- Distancia recomendada de aplicación: aproximadamente 50 cm
Consejos de uso
Saca el postre del congelador justo antes de pulverizar: el choque térmico solidifica la manteca de cacao en microesferas, que es lo que crea el efecto aterciopelado. Agita vigorosamente el spray antes y durante el uso, mantenlo lo más vertical posible y trabaja con pequeñas presiones cruzadas a unos 50 cm de la pieza.
Nota: el spray se usa a una temperatura entre 25 °C y 35 °C: un aerosol demasiado frío expulsa gotas irregulares. Caliéntalo a temperatura ambiente antes de usar, nunca al baño maría hirviendo.
Preguntas frecuentes
¿En qué preparaciones usarlo?
En cualquier superficie congelada: mousses, cremosos, troncos. Encuentra todos los tonos en nuestra colección spray aterciopelado.
¿Se puede combinar con un glaseado?
Sí, muchos chefs combinan zonas aterciopeladas y zonas brillantes con el glaseado espejo en una misma pieza.
¿Cuántas piezas con un spray?
Un spray de 400 ml cubre varios postres de 18 a 20 cm según el grosor del velo aplicado.
Envío y entrega
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