Chablones de silicona: 84 pastillas redondas de 30 mm
Este set de dos alfombras chablón Silikomart forma 84 pastillas redondas de 30 mm (2 x 42 cavidades) en chocolate, caramelo, isomalt u otras masas decorativas. Las matrices flexibles garantizan discos regulares, finos y fáciles de despegar, listos para colocar sobre entremeses y bombones.
Características
- 2 alfombras chablón de 297 x 210 mm
- 84 cavidades redondas en total (2 x 42)
- Diámetro de las pastillas: 30 mm
- Compatible con chocolate, caramelo, isomalt y masas decorativas
Consejos de uso
Extienda el chocolate templado con la espátula doblada sobre la alfombra, raspe para dejar solo el grosor de las cavidades, deje cristalizar y luego curve ligeramente la alfombra: las pastillas se liberan por sí solas. Para el caramelo y el isomalt, vierta con cuchara o manga y deje enfriar en plano.
Nota: trabaje sobre un mármol o una superficie perfectamente horizontal: unos pocos milímetros de inclinación son suficientes para crear pastillas de grosor desigual.
Preguntas frecuentes
¿Qué grosor tienen las pastillas?
El grosor de la alfombra da discos finos y regulares, perfectos como decoración colocada o entre dos capas.
¿Se puede usar isomalt?
Sí, el silicón soporta el azúcar cocido; encuentra la materia prima en nuestra colección isomalt, azúcar y fructosa.
¿Qué herramientas de chocolatero completar?
Espátulas, termómetros y moldes se reúnen en nuestros materiales y moldes para chocolate.
Envío y entrega
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