Corallo: la ola coral en silicona
El molde Corallo esculpe postres con una forma sinuosa inspirada en el coral, entre ola y rama orgánica. Resistente de -60 °C a +230 °C, sirve tanto para entremeses helados como para pasteles horneados, con el desmoldeo flexible propio de la silicona italiana.
Características
- Modelo Corallo, Silikomart Italia
- Silicona de alta calidad
- Resistencia a temperaturas: de -60 °C a +230 °C
- Forma sinuosa orgánica
Consejos de uso
La silueta ondulada se basta a sí misma: un flocado liso en un tono coral, terracota o marfil convierte la pieza en una escultura de mesa. Vierte una mousse bien lisa, congélala en el centro y desmolda siguiendo las ondulaciones. El corte se realiza perpendicular a las olas para porciones regulares.
Nota: los huecos de las ondulaciones retienen aire al rellenar: vierte en un hilo continuo de un extremo a otro en lugar de en varios puntos.
Preguntas frecuentes
¿Qué color de acabado elegir?
Tonos coral y terracota en terciopelo, consulta nuestro universo océano para inspiración.
¿Es apto para cocinar?
Sí, hasta +230 °C para bizcochos y pasteles ondulados.
¿Qué moldes orgánicos combinar?
Otras formas naturales en nuestros moldes para entremeses.
Envío y entrega
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