Convertidor de Unidades de Medida
Convertidor de unidades para repostería
Convierte instantáneamente gramos, onzas, ml, tazas americanas, cucharas, Celsius y Fahrenheit. Con densidades precisas para cada ingrediente de repostería (harina, azúcar, mantequilla, leche, miel).
Conversión gramos ↔ onzas
1 onza (oz) = 28,3495 gramos
Conversión kilogramos ↔ libras
1 libra (lb) = 0,4536 kilogramo
| Gramos | Onzas | Notas |
|---|---|---|
| 28 g | 1 oz | Estándar americano |
| 50 g | 1,76 oz | Pequeña medida |
| 100 g | 3,53 oz | Referencia repostería |
| 250 g | 8,82 oz | Tableta de mantequilla |
| 454 g | 16 oz (1 lb) | Libra americana |
| 500 g | 17,64 oz | Medio kilo |
| 1000 g | 35,27 oz | 1 kilogramo |
Conversión mililitros ↔ onzas líquidas US
1 fl oz US = 29,5735 ml
Conversión litros ↔ galones US
1 galón US = 3,7854 litros
Para el agua pura, 1 ml = 1 g. Para otros líquidos o ingredientes (leche, aceite, harina, azúcar), la densidad varía. Use la pestaña "Por ingrediente" para conversiones precisas.
Conversión taza americana ↔ mililitros
1 taza US = 236,588 ml (volumen) - para gramos, use "Por ingrediente"
Conversión cucharada (tbsp) ↔ ml
1 cucharada = 15 ml (estándar métrico)
Conversión cucharadita (tsp) ↔ ml
1 cucharadita = 5 ml - 1 cucharada = 3 cucharaditas
| Unidad | Volumen (ml) | Equivalente |
|---|---|---|
| 1 cucharadita (tsp) | 5 ml | 1/3 cucharada |
| 1 cucharada (tbsp) | 15 ml | 3 cucharaditas |
| 1 taza US | 236,588 ml | 16 cucharadas |
| 1/4 cup | 59,15 ml | 4 cucharadas |
| 1/3 cup | 78,86 ml | 5 cucharadas + 1 cucharadita |
| 1/2 cup | 118,29 ml | 8 cucharadas |
| 2/3 cup | 157,73 ml | 10 cucharadas + 2 cucharaditas |
| 3/4 cup | 177,44 ml | 12 cucharadas |
Conversión taza ↔ gramos por ingrediente
Cada ingrediente tiene su propia densidad. Seleccione el correcto para conversiones precisas.
Las densidades se miden con el método estándar de cocina: ingrediente ligeramente compactado con la cuchara y luego nivelado. La harina T55 sin compactar pesa 120 g/taza, mientras que una harina compactada puede alcanzar 160 g/taza. Para una precisión absoluta, use siempre una balanza de cocina.
| Ingrediente | 1 taza | 1 cucharada | 1 cucharadita |
|---|---|---|---|
| Harina T45/T55 | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Harina integral de trigo | 130 g | 8,1 g | 2,7 g |
| Maicena | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Azúcar blanco granulada | 200 g | 12,5 g | 4,2 g |
| Azúcar moreno compactado | 220 g | 13,8 g | 4,6 g |
| Azúcar glas | 125 g | 7,8 g | 2,6 g |
| Mantequilla (blanda o derretida) | 227 g | 14,2 g | 4,7 g |
| Leche entera | 245 g | 15,3 g | 5,1 g |
| Crema líquida 35% | 240 g | 15 g | 5 g |
| Aceite vegetal | 218 g | 13,6 g | 4,5 g |
| Miel líquido | 340 g | 21,3 g | 7,1 g |
| Jarabe de arce | 320 g | 20 g | 6,7 g |
| Cacao en polvo sin azúcar | 100 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Harina de almendras | 95 g | 5,9 g | 2 g |
| Chocolate picado | 170 g | 10,6 g | 3,5 g |
| Chispas de chocolate | 180 g | 11,3 g | 3,8 g |
| Levadura química | 192 g | 12 g | 4 g |
| Sal fina | 288 g | 18 g | 6 g |
Conversión Celsius ↔ Fahrenheit
Fórmula: °F = (°C × 9/5) + 32 | °C = (°F - 32) × 5/9
| Tipo | Celsius | Fahrenheit | Termostato |
|---|---|---|---|
| Merengues | 90°C | 194°F | Th. 3 |
| Macarons | 140-150°C | 284-302°F | Th. 4-5 |
| Bizcocho, galleta | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Galletas, sablés | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Bollos, éclairs | 180-200°C | 356-392°F | Th. 6-7 |
| Tartas, bollería | 200°C | 392°F | Th. 7 |
| Masa hojaldrada | 200-220°C | 392-428°F | Th. 7-8 |
| Pan, brioche | 220°C | 428°F | Th. 8 |
| Etapa | Celsius | Fahrenheit | Uso |
|---|---|---|---|
| Cubierto | 104°C | 219°F | Jarabes, mermelada |
| Pequeño punto de hilo | 110°C | 230°F | Frutas confitadas |
| Pequeño punto de bola | 116-118°C | 240-244°F | Crema de mantequilla, merengue italiano |
| Gran punto de bola | 121-124°C | 250-255°F | Pasta de almendra, fondant |
| Pequeño punto de ruptura | 132-138°C | 270-280°F | Caramelos blandos |
| Gran punto de ruptura | 146-155°C | 295-311°F | Azúcar hilado, azúcar inflado |
| Caramelo claro | 156-165°C | 313-329°F | Nougatina, caramelos duros |
| Caramelo oscuro | 166-175°C | 331-347°F | Caramelo para cubrir, glaseado |
