Libro electrónico: Dominar el Chocolate en Pastelería

Portada del ebook Dominar el Chocolate en Pastelería

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Una guía completa dedicada a recetas y técnicas con chocolate. Chocolate negro, con leche o blanco: métodos para creaciones exitosas.

Contenido de este ebook

  • Recetas emblemáticas: trufas, mousses, fondants.
  • Técnicas de templado y glaseado.
  • Consejos para realzar tus pasteles de chocolate.

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