Idro Color: el colorante hidrosoluble concentrado de 25 g
Idro Color es un colorante alimentario hidrosoluble en polvo altamente concentrado, diseñado para teñir cremas, mousses, glaseados y merengues con un color intenso y uniforme. Unas pocas puntas de cuchillo son suficientes para colorear una masa entera.
Características
- Colorante hidrosoluble en polvo, altamente concentrado
- Contenido: 25 g
- Usos: cremas, mousses, glaseados, merengues
- Colorantes según color: naranja E110, azul E133, amarillo E102, rojo E129
Consejos de uso
Disuelva el polvo en una gota de agua o directamente en la fase acuosa de la preparación, luego incorpore: el color se desarrolla en pocos minutos. Dosis por etapas, la concentración alta sorprende en el primer uso. Para merengues, añada el polvo al azúcar antes de montar.
Nota: E110, E102 y E129: pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en niños. Mención que debe incluirse en el etiquetado de sus productos terminados según el colorante utilizado.
Preguntas frecuentes
¿Hidrosoluble o liposoluble, cómo elegir?
Hidrosoluble para masas acuosas (cremas, merengues), liposoluble para el chocolate; vea nuestros colorantes hidrosolubles.
¿Qué dosis inicial?
Una punta de cuchillo para 500 g de masa, luego ajuste por etapas.
¿Qué alternativas en polvo?
Toda la gama en nuestros colorantes en polvo.
Envío y entrega
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