Colorante hidrosoluble Black Absolute 50g – Pavoni
Para creaciones reposteras elegantes, intensas y audaces, el colorante Black Absolute 50g de Pavoni, desarrollado con el chef Emmanuele Forcone, es la elección ideal. Gracias a su fórmula ultra concentrada, garantiza una coloración negra profunda, estable y uniforme, incluso en cantidades muy pequeñas.
Negro intenso & profesional
El negro es uno de los tonos más difíciles de conseguir en repostería: con esta mezcla de colorantes potentes y sulfato de sodio anhidro, el resultado es impresionante en densidad, ya sea para glaseados, macarons o decoraciones de azúcar.
Características técnicas
-
Tipo: Colorante alimentario hidrosoluble en polvo
-
Color: Negro intenso
-
Peso: 50 g
-
Uso: Macarons, glaseados, pasta de azúcar, decoraciones de azúcar, galletas, cremas, etc.
-
Dosis máxima: Conforme a la normativa europea (CE n°1333/2008)
-
Almacenamiento: Conservar entre 20 y 25°C, protegido de la luz y del aire
-
Origen: Italia
-
Gama: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingredientes
Colorantes: E151, E132, E102, E122
Otro ingrediente: Sulfato de sodio anhidro
Puede contener trazas de leche y de frutos secos.
Información reglamentaria
-
No ingerir tal cual.
-
Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.
-
Atención: E132, E102, E122 pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en niños.
¿Por qué elegir Black Absolute de Pavoni?
Fórmula compleja para un negro puro sin reflejos azules o grises
Pigmentación máxima para resultados nítidos desde las primeras gotas
Excelente resistencia al frío y al horneado
Desarrollado con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería
Aplicaciones recomendadas
-
Macarons negro carbón
-
Glaseados espejo efecto lacado o terciopelo negro mate
-
Decoraciones artísticas tipo Halloween, Navidad, lujo
-
Pasta de azúcar para postres, figuras, lazos
-
Galletas, cremas, ganaches intensos
El colorante Black Absolute es el arma secreta para creaciones tan elegantes como potentes.
Disponible en bote de 50 g – ideal para profesionales y aficionados expertos.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
