El aro para tartas alargado perforado Silikomart Professional 146 x 35 mm ofrece una firma rectangular moderna a tartaletas y financiers individuales. Su pared microperforada asegura una evacuación regular de la humedad para una masa crujiente, y el compuesto termoplástico antiadherente garantiza bordes definidos al desmoldar.
Características
- Formato alargado 146 x 35 mm, altura 20 mm
- Compuesto termoplástico antiadherente
- Pared microperforada para una cocción uniforme de la base
- Bordes rectos y definidos, acabado profesional
- Inalterable e inoxidable
- Rango térmico -60°C a +180°C, compatible con lavavajillas
Consejos de uso
Forre una masa estirada de 2 a 3 mm en el marco colocado sobre una alfombrilla microperforada, marque bien las esquinas y luego recorte el exceso. El formato alargado realza una presentación en línea: frutas alineadas, bolitas de ganache, segmentos de frutas frescas. Más allá de las tartaletas, es adecuado para financiers, barras heladas y postres individuales porcionados.
Para bordes perfectamente definidos, deje reposar la masa oscura en frío antes de hornear. Limpie con agua tibia sin usar esponja abrasiva para preservar el recubrimiento antiadherente.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones para una tartaleta de 146 x 35 mm?
Este formato corresponde a una porción individual alargada, ideal para servir en plato o en vitrina. Calcule un marco por comensal.
¿Este marco es adecuado para financiers?
Sí. La altura de 20 mm y el recubrimiento antiadherente son adecuados tanto para financiers rectangulares como para bases de tartaleta, con un desmoldeo limpio.
¿Es necesario engrasar antes de hornear?
No es necesario gracias al recubrimiento antiadherente. Un desmoldeo en frío, una vez que la masa se haya endurecido, ofrece los bordes más definidos.
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