Corona: duas decorações coroas num só molde
O molde Corona reúne dois motivos distintos para criar decorações elegantes em massa para cigarro ou chocolate, para preparar com antecedência e colocar no momento da apresentação. Uma ferramenta de acabamento que serve sobremesas, entradas e pratos gastronómicos.
Características
- Dois motivos de decoração distintos num só molde
- Compatível com massa para cigarro e chocolate
- Decorações preparáveis com antecedência
- Silicone Silikomart, fácil desenformar
Conselhos de utilização
Para a massa para cigarro, estenda finamente no motivo, raspe e coza alguns minutos: a decoração flexível ainda se curva quente em torno de um rolo ou de um aro. Em chocolate, verta temperado, deixe cristalizar plano e desenforme frio. Guarde as decorações entre folhas de papel vegetal.
Nota: a massa para cigarro trabalha-se em pequena quantidade: coza em fornadas curtas, a modelagem deve ser feita nos segundos seguintes à saída do forno.
Perguntas frequentes
Qual a receita da massa para cigarro?
Uma base clássica de manteiga, açúcar em pó, claras e farinha em partes iguais funciona neste molde.
As decorações conservam-se?
Sim, vários dias em local seco e plano, para colocar no último momento.
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