Raspador de Pastelaria - 12cm

Espátula de pastelaria 12 cm Patisse

Espátula flexível em plástico alimentar da marca Patisse, com 12 cm de comprimento. Esta ferramenta básica, também chamada de espátula, adapta-se ao fundo das tigelas para recolher cada grama de massa ou creme, e serve para alisar as massas ou para descolar preparações pegajosas. Um lado direito para raspar, um lado arredondado para seguir a curva das tigelas.

Características

• Comprimento: 12 cm, formato prático para uma só mão
• Material: plástico alimentar flexível e resistente
• Duplo perfil: borda direita para raspar, borda curva para adaptar-se aos recipientes
• Lava-se à mão, secagem rápida

Usos na produção

Esvaziar completamente uma tigela de creme ou massa de pão-de-ló, alisar uma ganache nas laterais de um bolo de camadas antes de passar o alisador, descolar uma massa levedada da superfície de trabalho ou porcionar uma massa flexível. Para alisar grandes superfícies, complemente com as ferramentas da coleção alisamentos e as espátulas dobradas. Todo o pequeno material de confeitaria encontra-se na coleção utensílios de pastelaria.

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre uma espátula flexível e um alisador rígido?
A espátula flexível segue a curva dos recipientes e raspa as massas, o alisador rígido serve para obter laterais perfeitamente direitas num bolo. Ambos são complementares num bolo de camadas.

Serve para descolar uma massa de pão?
Sim, a borda direita descola facilmente uma massa levedada da superfície de trabalho ou da tigela sem a danificar, e junta os restos num só gesto.

Pode ir à máquina de lavar loiça?
Recomenda-se lavagem à mão com água morna para preservar a flexibilidade do plástico a longo prazo.