Molde para financiers: 7 lingotes de 9,5 cm
Este molde forma sete financiers de 9,5 cm no formato tradicional de lingote, em silicone premium Silikomart. A antiaderência natural mantém as arestas do lingote e a crosta dourada característica, sem necessidade de untar as formas nem usar faca ao desenformar.
Características
- 7 formas de lingote de 9,5 cm
- Silicone premium Silikomart
- Antiaderente: desenformar sem untar
- Também adequado para formatos de bolo individual salgado
Conselhos de utilização
O financier clássico exige uma manteiga noisette bem cozida e repouso da massa no frio: depois, coloque nas formas até três quartos. O silicone doura menos as laterais do que o metal, compense com alguns minutos adicionais de cozedura para a crosta dourada característica.
Nota: desenforme morno: frio, o financier rico em manteiga adere ligeiramente; quente, deforma-se ao manusear.
Perguntas frequentes
Qual é o segredo de um bom financier?
Manteiga noisette, farinha de amêndoa de qualidade e repouso da massa; veja as nossas farinhas de amêndoa.
É possível variar os sabores?
Pistache, avelã e citrinos através dos nossos aromas alimentares e frutos secos.
O molde serve para salgados?
Sim, bolos em formato de lingote para aperitivos no mesmo formato.
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