Petal: 8 pétalas assinadas por Cécile Farkas Moritel
Concebido com a chef pasteleira Cécile Farkas Moritel, o molde Petal forma oito monoporções em pétala com curvas delicadas. Fabricado em Itália em silicone alimentar sem BPA, permite sobremesas refinadas cozidas ou geladas, com desenformar suave e preciso.
Características
- 8 cavidades em forma de pétala
- Colaboração com a chef Cécile Farkas Moritel
- Silicone alimentar sem BPA, fabricado em Itália
- Flexível e antiaderente, preparado para cozidos ou gelados
Conselhos de utilização
Coloque várias pétalas em forma de rosa num tabuleiro para reconstruir uma flor gigante para partilhar, ou disponha-as individualmente com a ponta voltada para o prato. Em espuma congelada, o véu de veludo rosa ou marfim reforça o efeito floral; na versão cozida, uma cobertura fina segue a curva sem esconder o relevo.
Nota: a ponta da pétala é a zona frágil: desenforme apoiando a base e descolando o silicone a partir da borda arredondada.
Perguntas frequentes
É possível compor uma flor completa?
Sim, oito pétalas erguidas em forma de rosa formam uma peça espetacular para partilhar.
Que cores privilegiar?
Tons florais em spray veludo, veja os nossos sprays alimentares.
Que moldes do mesmo tipo?
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