Piatto 80: o prato de apresentação
O Piatto 80 cria discos em forma de prato de Ø115 mm e 15 mm de altura, para criações doces ou salgadas com design sóbrio. A sua forma plana e regular serve como base de apresentação, camada intermédia ou sobremesa completa, com acabamentos impecáveis.
Características
- Cavidades de Ø 115 mm, altura 15 mm
- Forma de prato raso e regular
- Adequado para preparações doces e salgadas
- Silicone Silikomart
Conselhos de utilização
Em doce, o disco serve como camada cremosa para empilhar entre dois biscoitos, criando sobremesas estratificadas visíveis ao corte. Em salgado, royales, flans de legumes e panna cotta salgadas ganham uma forma de prato dentro do prato. Congele antes de desenformar para bordas nítidas.
Nota: com 15 mm de espessura, o disco descongela rapidamente: junte as peças estratificadas ainda congeladas e depois deixe que tudo descongele.
Perguntas frequentes
Qual o uso na apresentação gastronómica?
Base para sobremesa no prato ou camada visível numa montagem, ao estilo de sobremesas arquitetónicas.
Serve para pratos salgados?
Sim, flans e royales encontram aqui um formato de apresentação original.
Quais moldes de camadas associar?
Inserções e discos dos nossos moldes para sobremesas.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
