Forma Tritan Corações: 24 pralinés brilhantes
Esta forma rígida em Tritan permite moldar 24 pralinés em forma de coração com acabamento brilhante e uniforme. O Tritan, material sem BPA e de qualidade alimentar, oferece a rigidez necessária para uma desmoldagem limpa e bordas precisas, muito valorizadas na chocolateria.
Características
- Capacidade: 24 cavidades em forma de coração por placa
- Material: Tritan rígido, sem BPA, contacto alimentar
- Acabamento brilhante sem necessidade de polimento adicional
- Adequado para chocolate negro, de leite, branco e colorido
Conselhos de utilização
Trabalhe com um chocolate devidamente temperado para obter o brilho característico do Tritan. Encha as cavidades, bata ligeiramente a placa para eliminar bolhas, raspe o excesso e deixe cristalizar antes de virar a forma. Um pano macio é suficiente para a limpeza das cavidades.
Nota: ao contrário do silicone, o Tritan não se deforma: a desmoldagem faz-se simplesmente virando a forma após a cristalização completa, sem torcer a forma.
Perguntas frequentes
É necessário temperar o chocolate?
Sim, o tempero garante o brilho e a quebra limpa. Encontre placas e acessórios nos nossos materiais e formas para chocolate.
Qual a diferença em relação a uma forma de silicone?
O Tritan rígido proporciona superfícies mais brilhantes e detalhes mais nítidos, enquanto o silicone é mais simples para moldes complexos.
Para que ocasiões?
Os corações são ideais para as caixas da coleção Love, para fins de refeições e para caixas de presente durante todo o ano.
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