Molde mini Gugelhopf: 6 porções individuais
Este molde Silikomart apresenta o kouglof em versão individual: seis cavidades caneladas de 80 ml cada para porções elegantes, doces ou salgadas. O silicone antiaderente reproduz as caneluras sem agarrar, do brunch à mesa de festa.
Características
- 6 cavidades de Ø 70 mm, altura 36 mm
- Capacidade: 80 ml por cavidade, 480 ml no total
- Pode ser usado no forno até +260 °C, no micro-ondas e no congelador
- Silicone antiaderente Silikomart
Conselhos de utilização
Encha até dois terços para permitir que a massa cresça nas caneluras sem transbordar. Para brioche tipo kouglof, um enchimento regular com saco de pasteleiro garante espirais definidas. Em versões salgadas, massas à base de ovos e queijo produzem petiscos apetitosos. Desenforme morno, virando o molde com um movimento firme.
Nota: as caneluras profundas exigem uma massa homogénea: bata o molde cheio na bancada para eliminar bolhas antes de cozer.
Perguntas frequentes
É possível cozer brioche levedada neste molde?
Sim, é o uso tradicional; encontre os nossos fermentos e farinhas na secção padaria.
O formato é adequado para sobremesas geladas?
Sim, o silicone pode ir ao congelador para mini parfaits canelados.
Que outros moldes individuais escolher?
Veja os nossos moldes para cupcakes, muffins e cheesecakes.
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