Sweet Rectangle 85: monoporções e recheios combinados
O Sweet Rectangle 85 da Silikomart Professional forma oito monoporções retangulares com linhas definidas, acompanhado de um cortador de duplo uso que corta tanto os recheios como as bolachas base no formato exato das cavidades.
Características
- 8 cavidades de 128 x 33 mm, altura 21 mm
- Volume: 85 ml por cavidade
- Cortador de duplo uso incluído: recheios e bolachas combinados
- Gama Silikomart Professional
Conselhos de utilização
Detalhe a bolacha e o recheio com o cortador fornecido antes da montagem: o encaixe milimétrico evita bordas irregulares após o glacê. Monte ao contrário, bolacha por último, congele e depois desenforme para glaciar ou pulverizar. O formato alongado é ideal para acabamentos bicolores em degradé.
Nota: com 21 mm de altura, é um formato finger fino: preveja recheios de 8 a 10 mm no máximo para manter o equilíbrio das camadas.
Perguntas frequentes
Para que serve o cortador incluído?
Para cortar bolachas e recheios no formato exato das cavidades, como os nossos cortadores clássicos, mas calibrados para este molde.
Que tipo de acabamento aplicar?
Espelho de glacê ou veludo em spray, ambos acompanham bem as linhas retas do formato.
Que outros moldes profissionais combinar?
Componha as suas montras com os nossos moldes para sobremesas.
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