Corante em Pó Hidrossolúvel Castanho 50g

Corante hidrossolúvel Brown Absolute 50g – Pavoni

O corante Brown Absolute 50g da Pavoni, concebido em parceria com Emmanuele Forcone, oferece uma solução profissional para obter um castanho profundo, quente e homogéneo em todas as suas preparações à base de água. Ideal para massa de açúcar, macarons, coberturas, cremes ou decorações em açúcar.

Um castanho rico e elegante

Este corante permite obter uma cor castanha intensa em pequena quantidade, garantindo uma difusão perfeita nas suas preparações hidrossolúveis. A sua alta concentração em pigmentos assegura uma excelente resistência à cozedura e ao frio.

Características técnicas

• Tipo: Corante alimentar em pó hidrossolúvel

• Cor: Brown (castanho)

• Peso: 50 g

• Utilização: Preparações à base de água (macarons, coberturas, cremes, massa de açúcar, etc.)

• Dosagem máxima: De acordo com a legislação em vigor (Regulamento CE n.º 1333/2008)

• Conservação: Conservar protegido do ar e da luz, entre 20 e 25°C

• Origem: Itália

• Gama: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

Ingredientes

Corantes: E102, E122, E132, E151

Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija.

Informações importantes

• Não engolir tal como está.

• Manter fora do alcance de crianças pequenas.

• Uso exclusivamente alimentar.

• Atenção: E132 – pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção em crianças.

Por que escolher o corante Brown da gama Absolute?

Mistura exclusiva de 4 corantes para um tom castanho perfeito
Resultado estável na cozedura e congelação
Pigmentação intensa, mesmo em baixa dosagem
Desenvolvido com um campeão mundial de pastelaria

Aplicações recomendadas

• Macarons castanhos (chocolate, praliné, avelã)

• Coberturas espelhadas ou aveludadas de chocolate

• Decorações artísticas comestíveis

• Creme pasteleiro e chantilly coloridos

• Massa de açúcar para sobremesas ou modelagem

Disponível já em pote de 50 g para profissionais e entusiastas da pastelaria que procuram desempenho e precisão.