Corallo: a onda coral em silicone
A forma Corallo esculpe sobremesas com uma forma sinuosa inspirada no coral, entre onda e ramo orgânico. Resistente de -60 °C a +230 °C, serve tanto sobremesas geladas como bolos cozidos, com o desenformar flexível próprio do silicone italiano.
Características
- Modelo Corallo, Silikomart Itália
- Silicone de alta qualidade
- Resistência a temperaturas: de -60 °C a +230 °C
- Forma sinuosa orgânica
Conselhos de utilização
A silhueta ondulada basta por si só: uma pulverização uniforme num tom coral, terracota ou marfim transforma a peça numa escultura de mesa. Verta uma mousse bem lisa, congele no centro e desenforme seguindo as ondulações. O corte faz-se perpendicular às ondas para porções regulares.
Nota: as cavidades das ondulações retêm ar ao encher: verta em fio contínuo de uma ponta à outra em vez de vários pontos.
Perguntas frequentes
Que cor de acabamento escolher?
Tons coral e terracota em veludo, veja o nosso universo oceano para inspiração.
É adequado para cozedura?
Sim, até +230 °C para bolos e bolinhos ondulados.
Que formas orgânicas associar?
Outras formas naturais nas nossas formas para sobremesas.
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