Molde para génoise Ø18 cm: o clássico redondo em silicone
Este molde reinventa a génoise tradicional em silicone: Ø180 mm, 65 mm de altura e 1500 ml, o formato de referência para layer cakes e sobremesas redondas. As laterais flexíveis libertam a génoise inteira, sem necessidade de lâmina nem risco de partir as bordas.
Características
- Dimensões: Ø 180 mm, altura 65 mm
- Volume total: 1500 ml
- Linha clássica Silikomart em silicone
- Adequado para génoises, molly cakes e massas para layer cake
Conselhos de utilização
Deite a massa até dois terços e coza em forno moderado: a altura de 65 mm permite cortar dois a três discos regulares para a montagem do layer cake. Deixe arrefecer completamente antes de cortar com faca-serra ou lira. O silicone dispensa papel no fundo.
Nota: o silicone isola ligeiramente: acrescente alguns minutos em relação ao molde de metal e teste com uma lâmina no centro.
Perguntas frequentes
Quantos discos por génoise?
Dois a três, dependendo da espessura desejada, a ajustar com uma lira para génoise.
Que aparelho usar para um layer cake?
Molly cake ou génoise clássica, veja o nosso universo layer cake.
Quais os diâmetros complementares?
Os formatos redondos dos nossos moldes redondos e quadrados.
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