Açúcar Efervescente – 15 kg

O açúcar efervescente Sosa em formato de 15 kg é concebido para produções em volume. Oferece o mesmo efeito efervescente e crocante que o formato de 750 g, numa embalagem económica para oficinas de pastelaria, chocolateria e gelataria. Os seus cristais libertam bolhas ao contacto com a saliva, para uma experiência surpreendente na boca.

Características

• Efeito efervescente e crocante na boca
• Formato de 15 kg adequado para produção artesanal e industrial
• Para bolos, chocolates, gelados e sobremesas criativas
• Vegetariano, certificado kosher e compatível com halal
• Sem gorduras, sem OGM, sem ionização
• Conservação de 24 meses na embalagem original

Utilização e dosagem

Polvilhe o açúcar efervescente sobre as suas preparações frias ou à temperatura ambiente, como acabamento. Evite o contacto prolongado com a humidade e preparações quentes, que desativam o efeito efervescente. Dosagem indicativa: 5 a 10 g por porção conforme a intensidade desejada.

Composição e valores nutricionais

Açúcar, xarope de glucose, gás propelente: dióxido de carbono (E290), lactose, água.

Por 100 g: energia 1679 kJ / 395 kcal, gorduras 0 g (das quais saturadas 0 g), hidratos de carbono 98,7 g (dos quais açúcares 85,3 g), proteínas 0,1 g, sal 0 g, humidade inferior a 5 %.

Perguntas frequentes

O açúcar efervescente é adequado para dietas halal e kosher?
Sim. É vegetariano, certificado kosher e compatível com halal. No entanto, contém lactose (leite).

Por que o meu açúcar efervescente já não faz bolhas?
A humidade e o calor desativam o efeito. Incorpore-o como acabamento em preparações frias e feche bem a embalagem após o uso.

Como dosar o açúcar efervescente?
Conte 5 a 10 g por porção conforme o efeito desejado, polvilhado pouco antes de servir.

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