Goma Arábica (Goma Acácia) – FunCakes 50 g

Um estabilizante natural que atua como um verdadeiro cimento vegetal para as suas preparações! A goma arábica FunCakes é usada em pastelaria, confeitaria e gelados para melhorar a textura, a conservação e a estabilidade dos seus produtos, tudo sem alterar a cor nem o sabor.

O que a torna indispensável:

• Emulsionante natural: evita a separação das gorduras, reduz a oxidação e prolonga a estabilidade do produto.

• Estabilizante e espessante: melhora a textura, a firmeza e a estrutura (gelados, nougats, pastelaria, aromas).

• 100 % vegetal & vegan: proveniente da acácia, sem qualquer ingrediente animal.

• Inodoro e incolor: não altera nem a cor nem o sabor.

• Versátil: ideal para nougat, gelados, chiclete, drageias, pastelaria, xaropes, doces, aromatização.

Dica de especialista: Adicione-a aos seus gelados caseiros para evitar a formação de cristais de gelo e obter uma textura mais cremosa.

Aplicações recomendadas

Composição

Goma arábica (acácia).
Adequado para vegetarianos e veganos.

Conteúdo

Pote de 50 g.

Conselhos de utilização

• Usar dissolvido em líquido quente ou morno.

• Dosagem média: 1 a 5 % conforme as aplicações.

• Conservar em local seco, protegido do calor e da humidade.