Idro Color: o corante hidrossolúvel concentrado 25 g
O Idro Color é um corante alimentar hidrossolúvel em pó altamente concentrado, concebido para colorir cremes, mousses, coberturas e suspiros com uma cor intensa e uniforme. Algumas pontas de faca são suficientes para colorir uma massa inteira.
Características
- Corante hidrossolúvel em pó, altamente concentrado
- Conteúdo: 25 g
- Usos: cremes, mousses, coberturas, suspiros
- Corantes conforme a tonalidade: laranja E110, azul E133, amarelo E102, vermelho E129
Conselhos de utilização
Dissolva o pó numa gota de água ou diretamente na fase aquosa da preparação, depois incorpore: a cor desenvolve-se em poucos minutos. Doseie por etapas, a concentração elevada surpreende na primeira utilização. Para suspiros, adicione o pó ao açúcar antes de bater.
Nota: E110, E102 e E129: podem ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças. Menção a incluir na rotulagem dos seus produtos finais conforme a tonalidade utilizada.
Perguntas frequentes
Hidrossolúvel ou lipossolúvel, como escolher?
Hidrossolúvel para massas aquosas (cremes, suspiros), lipossolúvel para chocolate; veja os nossos corantes hidrossolúveis.
Qual a dosagem inicial?
Uma ponta de faca para 500 g de massa, depois ajuste por etapas.
Quais alternativas em pó?
Toda a gama nos nossos corantes em pó.
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