Corante Alimentar Lipossolúvel Vermelho – 1 kg

Silikomart Profissional – E129

Este corante vermelho lipossolúvel em pó, formulado à base de vermelho allura AC (E129), foi concebido para oferecer uma coloração intensa e homogénea em todas as preparações ricas em matérias gordas: chocolate branco, manteiga de cacau, ganaches, natas, coberturas ou confeitaria gordurosa.

Perfeito para efeitos aveludados vermelhos, criações temáticas (Dia dos Namorados, framboesa, cereja, frutos vermelhos) ou peças artísticas vibrantes.

Características técnicas

• Tipo: Lipossolúvel

• Cor: Vermelho vivo

• Corante: E129 (vermelho allura AC)

• Dosagem máxima recomendada: 1,6 g/kg

• Peso líquido: 1 kg

• Embalagem: Saco resselável

• Conservação: Temperatura ambiente, em local seco e protegido da luz

E129 pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção em crianças.

Modo de emprego

Incorporação nas massas gordurosas:

1. Derreter a matéria gorda (chocolate, manteiga, natas...).

2. Adicionar o corante em pó.

3. Misturar até obter uma homogeneização perfeita.

Decoração na superfície:

1. Diluir uma pequena quantidade de pó em álcool alimentar (tipo Rejuvenator).

2. Aplicar com pincel para pintar chocolates ou decorações gordurosas.

Obtenha um vermelho intenso e profissional para as suas criações premium – o corante essencial dos chefs pasteleiros e chocolatiers.