Corante Líquido Aerógrafo - Ouro - 20ml

Decora - Corantes alimentares

Corante Alimentar Dourado para Aerógrafo Decora 20 g

Corante hidrossolúvel líquido efeito metálico dourado para pulverização com aerógrafo em pastelaria

O corante alimentar dourado Decora em formato de 20 g é um corante hidrossolúvel líquido pronto a usar, formulado especificamente para aplicação com aerógrafo de pastelaria. A sua textura fluida e a finura dos seus pigmentos metálicos garantem uma pulverização homogénea, sem obstrução do bico, para realizar acabamentos dourados brilhantes e vibrantes nas suas pastelarias.

O acabamento dourado metálico brilhante é obtido graças à combinação dos pigmentos E555 (silicato alumino-potássico nacarado) e E172 (óxidos de ferro), dois aditivos alimentares autorizados na União Europeia. Composição conforme a regulamentação europeia em vigor sobre aditivos alimentares.

Formato frasco recondicionável 20 g compatível com todos os aerógrafos de pastelaria padrão (Dinair, Cake Boss, Cookie Cutters Airbrush, kit aerógrafo Wilton, etc.) e adequado para cake designers profissionais assim como para amadores avançados em cake design.

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Características técnicas

• • Marca : Decora (Itália)
• • Formato : frasco recondicionável de 20 g
• • Tipo : corante alimentar hidrossolúvel líquido
• • Cor: dourado metálico brilhante
• • Utilização: aerógrafo para pastelaria (compatível com todos os modelos)
• • Distância de pulverização: 10 a 15 cm
• • Aplicação: várias camadas leves cruzadas (nunca uma camada espessa)
• • Conservação: protegido da luz, à temperatura ambiente
• • Embalagem: vendido individualmente

Composição e conformidade regulamentar

Ingredientes: água, corantes (E555, E172), acidificante (E330), espessante (E415), conservante (E202).

• • E555 : silicato alumino-potássico nacarado, pigmento metálico brilhante
• • E172 : óxidos de ferro (corante mineral autorizado pela UE)
• • E330 : ácido cítrico (acidificante)
• • E415 : goma xantana (espessante natural)
• • E202 : sorbato de potássio (conservante)

Alérgenos: pode conter vestígios de frutos de casca rija e leite.

Modo de utilização do aerógrafo

• • Passo 1 - Preparação: agita vigorosamente o frasco durante 30 segundos para distribuir os pigmentos metálicos em suspensão
• • Passo 2 - Enchimento: verte a quantidade necessária no reservatório do teu aerógrafo (não encher além de 3/4 para evitar fugas)
• • Passo 3 - Teste: teste o jato num papel vegetal antes de aplicar na tua pastelaria para verificar a uniformidade
• • Passo 4 - Aplicação: pulverize a 10-15 cm de distância, em movimento contínuo e fluido, nunca parado
• • Passo 5 - Camadas múltiplas: 2 a 4 passagens leves cruzadas, deixando secar 30 segundos entre cada passagem
• • Passo 6 - Limpeza: enxague imediatamente o aerógrafo com água morna após o uso para evitar a obstrução do bico

Dicas Patissland para conseguir acabamentos dourados perfeitos

Perguntas frequentes

Em que superfícies posso aplicar este corante dourado?

O corante dourado Decora aplica-se idealmente sobre pasta de açúcar bem seca, bolachas sablé cozidas, cupcakes (topo de creme ou forminha), glacê real seco por 24 horas, fondant e pasta de amêndoa. Evite superfícies húmidas ou muito gordurosas (natas frescas, ganache fresca batida) porque o corante adere mal.

É compatível com todos os aerógrafos?

Sim, a textura fluida solúvel em água é compatível com todos os aerógrafos de pastelaria padrão (alimentação por gravidade, sucção ou lateral). A finura dos pigmentos metálicos evita a obstrução do bico, mesmo em aerógrafos com bico fino de 0,3 mm.

Posso usá-lo com pincel se não tiver aerógrafo?

Sim, o corante pode ser aplicado com pincel macio em pequenas superfícies (decorações finas, retoques, dourados em figuras). Para grandes superfícies, o aerógrafo é recomendado para preservar a uniformidade do efeito metálico. Com pincel, tenha cuidado para não deixar marcas de cerdas na camada dourada.

Que quantidade é necessária para cobrir um bolo de casamento?

Um bolo de casamento de 3 andares (por exemplo Ø 18, 24 e 30 cm) requer cerca de 18 a 25 g de corante para cobertura total, ou seja, 1 a 2 frascos dependendo da cobertura desejada. Para um efeito degradé parcial concentrado no andar superior, um único frasco de 20 g é suficiente. O calculador no topo da página fornece a estimativa exata conforme o seu projeto.

O corante dourado é sem glúten?

A composição não contém ingredientes à base de glúten. No entanto, o corante pode conter vestígios de frutos secos e leite, conforme indicado pelo fabricante. Para clientes com alergia severa ao glúten e exigência de certificação sem glúten, solicite um certificado de alergénios ao fabricante.

Quais são os pigmentos metálicos utilizados?

O efeito dourado metálico resulta da combinação de E555 (silicato alumino-potasico nacarado) e E172 (óxidos de ferro), dois aditivos alimentares autorizados pela regulamentação europeia em vigor. A Decora formulou a sua gama de corantes dourados segundo as normas UE atuais para garantir conformidade e segurança de uso na pastelaria.

Quanto tempo dura o frasco depois de aberto?

O frasco com tampa, bem fechado entre cada utilização e conservado protegido da luz e do calor, mantém a sua eficácia durante 12 a 18 meses após a abertura. Verifique sempre a DLUO indicada no frasco. Se aparecer uma separação visível no líquido após armazenamento, agite vigorosamente antes de usar.

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