Micro Dome 5: meias-esferas de 5 ml
O Micro Dome 5 da Silikomart Professional forma pequenas meias-esferas de 5 ml destinadas a bocados doces, recheios de sobremesas no prato, inserções pontuais e preparações salgadas em miniatura. Um formato pensado para vitrinas e apresentações contemporâneas.
Características
- Dimensões das cavidades: Ø 26 mm x alt. 14,75 mm
- Volume: 5 ml por meia-esfera
- Gama Silikomart Professional
- Adequado para preparações doces e salgadas, cozidas ou geladas
Conselhos de utilização
Recheie com saco de pasteleiro fino para domos regulares sem bolhas, alise com espátula e congele antes de desenformar. Na apresentação, alinhe vários microdomos de cores diferentes para dar ritmo ao prato, ou coloque-os como toque final numa sobremesa gelada.
Nota: o volume muito pequeno descongela em poucos minutos: retire os domos no momento da apresentação, não antes.
Perguntas frequentes
Quais os usos na pastelaria de loja?
Pontos de cremoso em tartes, toques de cor em sobremesas e bocados para degustação.
É possível cozer preparações nestes moldes?
Sim, o silicone profissional suporta a cozedura de preparações tipo financier em formato mini.
Quais moldes combinar para uma apresentação completa?
Combine várias geometrias dos nossos moldes para sobremesas e finalize com as nossas decorações comestíveis.
Livraison et expédition
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