Micro Oval 5: o oval para degustação
O Micro Oval 5 da coleção MICRO forma petiscos ovais simples de 5 ml, pensados para mignardises, decorações de sobremesas e criações salgadas para cocktail. O silicone profissional resiste a variações de temperatura do congelador ao forno.
Características
- Petiscos ovais de 5 ml
- Coleção MICRO, gama Silikomart Professional
- Silicone de alta qualidade resistente a variações térmicas
- Usos doces e salgados
Conselhos de utilização
Recheie com saco de pasteleiro fino, alise e congele rapidamente: o oval desenforma com uma pressão. Alinhe vários micro ovais como pontuação numa sobremesa retangular, ou sirva-os em trio de degustação com sabores contrastantes. Em salgado, mousses e cremes proporcionam petiscos calibrados para cocktail.
Nota: com 5 ml, conte três a cinco peças por convidado em mignardises: a produção é planeada por placas inteiras.
Perguntas frequentes
Que usos na loja?
Decorações colocadas, cafés gourmets e caixas de mignardises calibradas.
Que acabamento para peças tão pequenas?
Imersão em glacê ou véu de veludo leve, veja os nossos glacês e drip.
Que outras formas MICRO existem?
Domos, savarins e quadrados da mesma coleção nos nossos moldes para sobremesas.
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