Pó Cintilante - Branco

Pó comestível cintilante branco Azushine: o brilho nacarado em pó

Este pó da gama Azushine, da marca Azucren, deposita um véu branco nacarado cintilante sobre bolos, chocolates, macarons e sobremesas. A sua textura ultrafina distribui-se de forma homogénea e capta a luz sem esconder a decoração. Frasco de 5 g, um formato que cobre muitas criações devido às pequenas quantidades necessárias. Toda a gama cintilante está reunida na coleção Pós Cintilantes e Brilhantes.

Características

• ● Cor: branco nacarado cintilante
• ● Conteúdo: 5 g
• ● Textura ultrafina, aplicação homogénea
• ● Sem alergénios
• ● Para pastelaria, chocolates, coberturas e bebidas festivas sem álcool

Conselhos de utilização

Agite o frasco para homogeneizar, depois polvilhe com um pincel macio ou com um passador fino. Sobre uma sobremesa com cobertura firme, uma passagem leve é suficiente para um véu nacarado uniforme. Sobre as cascas de macarons, escove a seco após a crosta para um reflexo acetinado sem humedecer a superfície.

Na chocolateria, escove o pó diretamente nas formas de moldes de chocolate antes de verter: o bombom sai com brilho nacarado, sem manipulação após desenformar. Para uma bebida festiva sem álcool, uma ponta de faca no copo cria um redemoinho cintilante no momento do serviço.

Nota: ingredientes: silicato de alumínio e potássio E555 (62 a 67 %), dióxido de silício E551 (32 a 33 %), corantes E172 (1 a 7 %) e E174 (menos de 1 %). Sem alergénios.

Dosagem máxima: 3 g por kg de preparação. Não inalar o pó durante a manipulação. Conservar entre 14 e 26 °C, num recipiente hermético, seco e protegido da luz.

Perguntas frequentes

O pó aplica-se sobre uma superfície húmida ou seca?
Ambas. A seco com pincel para um véu acetinado, ou sobre cobertura ainda ligeiramente pegajosa para máxima aderência. Evite superfícies muito húmidas, que dissolvem o efeito cintilante.

É possível diluir para pintar detalhes?
Sim, misture uma ponta de pó com algumas gotas de álcool de farmácia para uso alimentar ou extrato incolor: aplica-se então como uma tinta. Os produtos prontos a usar estão na coleção Folha de Ouro, Tintas e Pós cintilantes.

O efeito mantém-se no frigorífico?
Sim, o brilho resiste ao frio. A condensação ao sair do frigorífico pode, no entanto, opacar o véu: retire a sobremesa 20 minutos antes do serviço num local seco.