Forma para Tartelete Retangular Perfurada 146 x 35 mm - Silikomart

O aro para tarte oblongo perfurado Silikomart Professional 146 x 35 mm confere uma assinatura rectangular moderna às tarteletes e financiers individuais. A sua parede microperfurada assegura uma evacuação regular da humidade para uma massa crocante, e o compósito termoplástico antiaderente garante arestas nítidas na desenformagem.

Características

• Formato oblongo 146 x 35 mm, altura 20 mm
• Compósito termoplástico antiaderente
• Parede microperfurada para uma base cozida uniformemente
• Arestas rectas e nítidas, acabamento de loja
• Inalterável e inoxidável
• Faixa térmica -60°C a +180°C, compatível com máquina de lavar loiça

Conselhos de utilização

Forre uma massa estendida a 2 a 3 mm no aro colocado sobre tapete microperfurado, marque bem os ângulos e depois apare as bordas. O formato alongado valoriza uma apresentação em linha: frutas alinhadas, esferas de ganache, segmentos de frutas frescas. Para além das tarteletes, é adequado para financiers, barras geladas e sobremesas individuais porcionadas.

Perguntas frequentes

Quantas porções para uma tartelete de 146 x 35 mm?
Este formato corresponde a uma porção individual alongada, ideal para prato ou para vitrine. Conte um aro por convidado.

Este aro é adequado para financiers?
Sim. A altura de 20 mm e o revestimento antiaderente são adequados tanto para financiers rectangulares como para bases de tartelete, com uma desenformagem limpa.

É necessário untar antes de cozinhar?
Não é necessário graças ao revestimento antiaderente. Uma desenformagem a frio, uma vez que a massa esteja firme, proporciona as melhores arestas.

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