Sojawhip - 300g

SOJAWHIP 300g - Proteínas insufladas em pó - Sosa Ingredients

Descrição :

Descubra SOJAWHIP da Sosa Ingredients, um pó proteico 100 % natural especialmente concebido para profissionais da pastelaria e da cozinha vegetal. Constitui uma excelente alternativa vegetal ao Albuwhip, ideal para fazer facilmente espumas leves, suspiros arejados e coberturas perfeitas.

Origem 100 % natural
Composto essencialmente por proteínas de soja, SOJAWHIP é totalmente vegetal e adequado para preparações vegan.

Fácil e versátil
SOJAWHIP é eficaz tanto quente como frio, integra-se em todos os tipos de líquidos e oferece uma excelente estabilidade às suas criações. Atenção, no entanto, não é adequado para congelação e não é termorreversível.

Dosagem recomendada : 10 a 40 g/kg conforme a sua receita.

Aplicações recomendadas :

• Espumas leves e arejadas
• Suspiros vegan
• Coberturas brilhantes e estáveis
• Substituto vegetal perfeito para a albumina

Composição detalhada :

Ingredientes :
Proteína de soja, maltodextrina, agente espessante: goma xantana (E415), cloreto de sódio.

Alérgenos :
Contém soja, dióxido de enxofre e sulfitos (concentração superior a 10mg/kg ou 10mg/litro, expressa em SO²).

Conselhos de conservação :

• Conservar entre 15°C e 25°C
• Guardar num local seco e protegido da luz
• Manter a embalagem original fechada após utilização

Prazo de preparação :

⏱ 48 a 72 horas antes do envio.

Marca :

Sosa Ingredients