Pavoni Chocolart x E. Forcone
Colorante en Polvo Liposoluble Rosa 40g
Colorante alimentario liposoluble rosa, alta densidad, para decoración y preparaciones a base de materia grasa.
El colorante en polvo liposoluble rosa Pavoni, línea Chocolart creada con el chef Emmanuele Forcone, es un colorante alimentario de alta densidad que se dispersa en materias grasas. Su rosa luminoso y homogéneo está destinado a la decoración y cobertura, a la coloración de la manteca de cacao para pulverización y decoración, así como a preparaciones como pasta de almendra, pasta de azúcar, ganaches y cremas.
Características
Liposoluble
Tipo
Se dispersa en materias grasas
40 g
Formato
Polvo de alta densidad
Rosa
Tono
Luminoso y suave
1Usos conforme
Decoración y cobertura
Manteca de cacao (pulverización, aerógrafo, pincel)
Pasta de almendra
Pasta de azúcar
Ganaches
Cremas
Consejo: para un rosa suave, dosifique ligeramente; para un rosa intenso, aumente poco a poco. Dispérselo en manteca de cacao fundida a unos 35-40 grados y mezcle bien.
2El rosa en decoración
Dulce y femenino, el rosa es el color de las decoraciones de San Valentín, piezas florales y temas de boda o baby shower. Aporta frescura y delicadeza a tus creaciones decorativas.
3Para combinar
Ficha técnica
| Marca | Pavoni (Italia), línea Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Tipo | Colorante alimentario liposoluble en polvo |
| Color | Rosa |
| Peso neto | 40 g |
| Ingredientes | Colorantes E170, E122 |
| Modo de empleo | Para dispersar en una materia grasa (manteca de cacao) |
| Conservación | En lugar seco, protegido de la luz y del aire, a 20-25 grados |
| Origen | Italia |
Información reglamentaria
| E122 | Puede tener efectos adversos en la actividad y atención de los niños. |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y frutos secos. |
| Uso | No consumir tal cual. Reservado para uso en preparación. |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un colorante liposoluble y uno hidrosoluble?
Un colorante liposoluble se dispersa en las grasas, como la manteca de cacao. Un colorante hidrosoluble se disuelve en agua. Para todo lo graso, se usa un liposoluble como este.
¿Cómo obtener un rosa pastel?
Dosifique poco o mezcle con un poco de blanco para suavizar el tono. Dispérselo en la manteca de cacao fundida y mezcle bien para un resultado homogéneo.
¿Contiene alérgenos?
Contiene los colorantes E170 y E122, con la indicación reglamentaria sobre la atención en niños (E122). Puede contener trazas de leche y frutos secos.
Para profundizar
Explora la colección de colorantes alimentarios y los mantecas de cacao coloreadas en Patissland.
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