Set/3 Decoraciones de Azúcar Perlas Blancas

Set de perlas blancas de azúcar Azucren: tres tamaños, un solo estuche

Este estuche de la marca Azucren reúne tres formatos de perlas de azúcar con acabado blanco nacarado: mini perlas, perlas de 4 mm y perlas de 7 mm, un total de 90 g. Los tres calibres se combinan en una misma decoración, desde cupcakes hasta pasteles de boda, para jugar con los volúmenes sin cambiar el tono.

Contenido y características

• ● Mini perlas blancas: 30 g
• ● Perlas blancas 4 mm: 30 g
• ● Perlas blancas 7 mm: 30 g
• ● Textura crujiente, corazón fundente, acabado nacarado
• ● Para pasteles de boda, ceremonias familiares, baby showers y fiestas de fin de año

Consejos de uso

Coloca las perlas justo antes de servir para preservar su brillo nacarado, ya que la humedad de una crema puede opacar el recubrimiento en pocas horas. En un cupcake, pincha las perlas de 7 mm en la cima del glaseado y espolvorea las mini perlas en caída. En un entremés, alinea los tres calibres en degradado a lo largo de la base.

Sugerencia: para un borde de pastel de boda, fija las perlas una a una sobre la pasta de azúcar con un punto de glaseado real, alternando 7 mm y 4 mm. Calcula aproximadamente 25 g por piso de 20 cm. Las mini perlas complementan una decoración de decoraciones comestibles en galletas y bizcochos navideños.

Nota: ingredientes (mini perlas y perlas de 7 mm): azúcar, almidón de trigo, jarabe de glucosa, colorante E172, antiaglomerante E555, agente de recubrimiento: goma laca. Perlas de 4 mm: azúcar, dextrosa, almidón de trigo, jarabe de glucosa, colorante E172, antiaglomerante E555, agente de recubrimiento: goma laca.

Alérgenos: contiene trigo (gluten).

Valores nutricionales por 100 g: energía 1663 kJ / 391 kcal, grasas 0,1 g de las cuales saturadas 0,1 g, carbohidratos 97,6 g de los cuales azúcares 96 g, proteínas 0,2 g, sal 0,025 g. Conservar en lugar seco, protegido de la luz, entre 15 y 25 °C.

Preguntas frecuentes

¿Las perlas se mantienen sobre una ganache o nata montada?
Sí, colócalas sobre una superficie firme pero aún ligeramente pegajosa. En una nata muy húmeda, añádelas en el último momento para conservar el brillo nacarado.

¿Se pueden usar sobre galletas horneadas?
Las perlas se colocan después de hornear, sobre un glaseado aún fresco. Al hornear, el recubrimiento nacarado pierde su brillo. Otros formatos resistentes están disponibles en la colección Sprinkles.

¿Cuánto tiempo se conservan después de abrir?
Varios meses en su envase bien cerrado, en lugar seco y a temperatura estable entre 15 y 25 °C. La humedad es el único verdadero enemigo del recubrimiento.