Colorante en Polvo Hidrosoluble Morado 50g

Colorante hidrosoluble Purple Absolute 50g – Pavoni

Obtén un violeta rico e intenso para tus creaciones de pastelería con el colorante Purple Absolute 50g de Pavoni, desarrollado con el chef pastelero Emmanuele Forcone. Este colorante en polvo hidrosoluble es perfecto para aportar profundidad y elegancia a tus macarons, glaseados, cremas o decoraciones de azúcar.

Un violeta potente, símbolo de creatividad

Utilizado en pastelería y alta cocina, el violeta Purple permite crear postres elegantes, florales, afrutados o contemporáneos. Ofrece un excelente contraste con tonos más claros o dorados.

Características técnicas

• Tipo: Colorante hidrosoluble en polvo

• Color: Violeta (Purple)

• Peso neto: 50 g

• Uso: Ideal para preparaciones a base de agua (macarons, pasta de azúcar, cremas, glaseados, azúcar artístico, etc.)

• Dosis máxima: Conforme al reglamento (CE) n°1333/2008

• Conservación: Proteger de la luz y el aire, entre 20 y 25°C

• Gama: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

• Origen: Italia

Ingredientes

Colorantes: E122, E131
Otro ingrediente: sulfato de sodio anhidro

Puede contener trazas de leche y de frutos secos.

Información reglamentaria

• No ingerir tal cual.

• Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.

• Atención: E122 puede tener efectos adversos sobre la atención y la actividad en niños.

¿Por qué elegir Purple Absolute de Pavoni?

Color intenso, incluso en dosis muy bajas
Excelente resistencia al horneado y al frío
Acabado profesional con alta estabilidad pigmentaria
Fórmula ideal para preparaciones hidrosolubles

Ideas de uso

• Macarons violetas (grosella negra, lavanda, frutos negros)

• Glaseados espejo, aterciopelados o coberturas violetas

• Pasta de azúcar para decoración floral o geométrica

• Azúcar estirado o inflado para piezas artísticas

• Cremas coloreadas para rellenos o coberturas

Añade ahora el colorante Purple Absolute a tu taller, para un resultado a la altura de las casas más prestigiosas.