Goma Arábiga (Goma Acacia) – FunCakes 50 g
Un estabilizante natural que actúa como un verdadero cemento vegetal para sus preparaciones. La goma arábiga FunCakes se usa en repostería, confitería y helados para mejorar la textura, la conservación y la estabilidad de sus productos, todo sin modificar el color ni el sabor.
Lo que la hace indispensable:
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Emulsionante natural: evita la separación de grasas, reduce la oxidación y prolonga la estabilidad del producto.
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Estabilizante y espesante: mejora la textura, la firmeza y la estructura (helados, turrones, repostería, aromas).
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100 % vegetal & vegano: derivado de la acacia, sin ningún ingrediente animal.
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Inodoro e incoloro: no modifica ni el color ni el sabor.
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Versátil: ideal para turrón, helados, chicle, almendras confitadas, repostería, jarabes, dulces, aromatización.
Consejo de experto: Agréguela a sus helados caseros para evitar la formación de cristales de hielo y obtener una textura más cremosa.
Aplicaciones recomendadas
| Campo | Función |
|---|---|
| Helados & sorbetes | evita cristales, textura cremosa |
| Dulces (caramelos, turrón, almendras confitadas) | estructura firme, brillante |
| Repostería & salsas dulces | espesante natural |
| Productos aromáticos & bebidas | dispersante & estabilizante |
| Chicle | elasticidad & firmeza |
Composición
Goma arábiga (acacia).
Apto para vegetarianos y veganos.
Contenido
Frasco de 50 g.
Consejos de uso
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Se usa disuelta en un líquido caliente o tibio.
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Dosis media: 1 a 5 % según las aplicaciones.
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Conservar en lugar seco, protegido del calor y la humedad.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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