Tapete de Cocción Microperforado 60 x 40 cm

Descripción del producto

La esterilla microperforada Azucren es la herramienta indispensable para los pasteleros exigentes. Diseñada para ofrecer una cocción uniforme, crujiente y sin humedad residual, esta esterilla de 60 x 40 cm se adapta perfectamente a las bandejas estándar de horneado.

Gracias a su superficie microperforada, el calor circula de manera homogénea por toda la superficie, lo que garantiza una cocción perfecta de las masas: sablé, hojaldrada, profiteroles, pizzas, macarons, etc.

Características técnicas :

• Dimensiones: 60 cm x 40 cm

• Material: Fibra de vidrio con recubrimiento de silicona

• Estructura: Microperforada para mejor circulación del aire

• Temperatura máx.: Hasta 230 °C

• Colores: Negro y borde rojo-marrón

• Reutilizable: Sí (vida útil prolongada con buen mantenimiento)

• Mantenimiento: Lavable a mano con una esponja suave

Ventajas del producto :

• Resultados crujientes garantizados

• Cocción homogénea sin condensación

• Antideslizante y resistente a altas temperaturas

• Alternativa duradera al papel de hornear

• También apto para congelación

Aplicaciones ideales :

• Macarons, profiteroles, tejas, galletas, masa hojaldrada

• Cocción de masas frescas o dulces

• Ideal para pastelería, panadería y restauración profesional