Silikomart, stampi in silicone italiani
Stampi Silikomart in silicone platino alimentare: stampi per entremets, stampi trompe-l'œil, mini-porzioni 3D. Design firmati Antonio Bachour, Dinara Kasko.
Vedi tutti i prodotti ↓La collezione Silikomart riunisce gli stampi in silicone platino alimentare della casa italiana di riferimento nella pasticceria moderna. Stampi per entremets per forme scultoree, stampi trompe-l'œil che imitano frutta e verdura, stampi per mini-porzioni 3D, stampi per cioccolato in policarbonato. Il marchio collabora con i più grandi chef pasticceri internazionali (Antonio Bachour, Dinara Kasko, Cédric Grolet) per creare design unici.
Stampi per entremets Silikomart
Gli stampi per entremets Silikomart sono progettati per uno sformaggio perfetto dei dessert congelati: silicone morbido senza attaccarsi, contorno netto, forme geometriche (rotondo, quadrato, ovale, onda) o scultoree (design firmati dagli chef). Capacità da 600 ml a 1500 ml per entremets familiari, da 80 a 120 ml per porzioni individuali.
Stampi trompe-l'œil 3D e mini-porzioni
Gli stampi Silikomart trompe-l'œil permettono di realizzare dessert che imitano la natura: limone, pistacchio, arachide, cabossa di cacao, lampone, pesca. Formati XXL (700-750 ml) per torte d'autore o mini (30 ml) per mignon. Gli stampi in silicone individuali offrono da 6 a 56 cavità per piastra: mini-financier, mini-cake, inserti gelificati, mini-mousse.
Stampi per cioccolato in policarbonato
Silikomart propone anche stampi per cioccolato in policarbonato per la cioccolateria: stampaggio di tavolette, praline, soggetti, decorazioni. Il policarbonato trasparente conferisce al cioccolato la sua lucentezza caratteristica dopo la tempra. Più rigido del silicone, uso esclusivo per cioccolato.
Il silicone Silikomart va in forno?
Come sformare pulitamente un entremets?
Bisogna ungere uno stampo Silikomart?
Chi sono gli chef Silikomart?
Per approfondire
Scoprite anche le nostre collezioni di stampi per entremets · stampi trompe-l'œil · stampi Pavoni.
