Pasta de Açúcar - Branco Elite - 2,5kg

Pasta de açúcar Azucren Elite branco 2,5 kg: cobertura e modelagem num só produto

O Elite branco da marca Azucren é uma pasta de açúcar para cobertura elástica que se estende finamente sem rachar e mantém a sua flexibilidade após aplicação. O seu branco intenso serve de base neutra para colorações, e a sua textura também aceita a modelagem de flores e personagens. Sabor leve a limão, discreto sob outros sabores. Formato profissional de 2,5 kg embalado a vácuo.

Características

• ● Cor: branco intenso, base ideal para coloração
• ● Formato: 2,5 kg, saco a vácuo de qualidade alimentar
• ● Textura elástica, não racha na aplicação
• ● Sem glúten, sem alergénios
• ● Sabor leve a limão
• ● Prazo de validade: 24 meses após a fabricação

Conselhos de utilização

Amasse a pasta durante alguns instantes para a amolecer, depois estenda-a com 3 a 4 mm num plano polvilhado com açúcar em pó, usando um rolo antiaderente. Conte cerca de 600 g para cobrir um bolo de 15 cm, 800 g para 20 cm e 1 kg para 25 cm: o formato de 2,5 kg cobre assim um bolo de três andares completo. Aplique do topo para a base e elimine o ar com o alisador com movimentos descendentes.

Para modelagem 3D, incorpore uma ponta de pó CMC: a pasta endurece e as figuras mantêm a forma durante a secagem. Filme hermeticamente a pasta não utilizada, pois seca rapidamente ao ar livre.

Nota: ingredientes: pasta de açúcar, amido de batata, xarope de glucose, gordura vegetal hidrogenada de palma, goma xantana (E415), estabilizador (E420), conservante (E202), aroma natural de limão. Conforme ao regulamento CE 1333/2008.

Valores nutricionais por 100 g: energia 1619 kJ / 383 kcal, gorduras 6,2 g das quais saturadas 6,19 g, hidratos de carbono 81,6 g dos quais açúcares 30,5 g, proteínas menos de 0,5 g, sal 0,075 g. Conservar em local fresco e seco, protegido da humidade.

Perguntas frequentes

A pasta colore-se facilmente?
Sim, o seu branco intenso reproduz fielmente os corantes em gel. Coloque o corante no centro, dobre e amasse até desaparecerem as manchas. Para tons escuros, preveja um tempo de desenvolvimento da cor.

O que fazer se a pasta estiver muito dura ao abrir?
Aqueça-a entre as mãos ou com impulsos muito curtos na potência mínima do micro-ondas, depois amasse. Trabalhe à temperatura ambiente, nunca com uma pasta retirada de um local frio.

Para cobertura ou modelagem, são necessárias duas pastas diferentes?
O Elite serve para ambos os usos: tal como está para cobertura, com adição de CMC para modelagem. As pastas dedicadas e outras cores estão reunidas na coleção Pasta de Açúcar.