Polvo con Purpurina - Oro

Polvo comestible dorado Azushine: el dorado metálico con pincel

Este polvo dorado de la gama Azushine, firmado por Azucren, ofrece un acabado metálico brillante a pasteles, chocolates y postres. Su textura ultrafina se aplica en un velo homogéneo o en toques precisos con pincel seco. Envase de 5 g, sin alérgenos, disponible junto a las hojas y copos dorados de la colección Hojas de Oro y Purpurina.

Características

• ● Color: dorado metálico brillante
• ● Contenido: 5 g
• ● Textura ultrafina, distribución uniforme
• ● Sin alérgenos
• ● Para pasteles, chocolates, galletas, postres y bebidas festivas sin alcohol

Consejos de uso

Agite el envase y trabaje con dorado selectivo en lugar de cubrir completamente: un pincel seco aplicado sobre los relieves de una decoración en pasta de azúcar, los bordes de un chocolate moldeado o los bordes de una galleta atrapa la luz exactamente donde usted decida. Sobre un drip de chocolate endurecido, un velo de oro sobre las gotas crea un degradado metálico sin sobrecargar la decoración.

Con una plantilla, mantenga el motivo bien pegado a la pasta de azúcar y aplique el polvo con pincel seco, trabajando del centro hacia los bordes: el trazo dorado resalta nítido al retirar la plantilla. También basta una punta de cuchillo para hacer brillar una bebida festiva sin alcohol al momento de servir.

Nota: ingredientes: silicato de aluminio y potasio E555 (65 a 75 %), colorante E172 (25 a 35 %). Sin alérgenos. Dosificación: quantum satis, es decir, la cantidad justa necesaria para el efecto deseado, sin exceso.

No inhalar el polvo durante la manipulación. Conservar entre 14 y 26 °C, en lugar seco y protegido de la luz, envase bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia con una hoja de oro comestible?
La hoja cubre una superficie con un brillo espejo continuo, el polvo se dosifica libremente: velo ligero, toques localizados o trazo con plantilla. El polvo también es más fácil de manejar, sin riesgo de rasgaduras.

¿Se puede incorporar directamente en un glaseado?
Sí, mezclado con un glaseado claro o cobertura neutra, crea un efecto dorado iridiscente en la masa. Agréguelo al final de la preparación y mezcle suavemente para preservar el brillo.

¿Está disponible en otros tonos?
Sí, la gama Azushine y las referencias equivalentes en plata, bronce y colores están agrupadas en la colección Polvos Brillantes y Purpurinas.